Frittata con gli agretti

[sibilla]

ricetta di virgola

Facile facile

agretti appena sbollentati 300 gr
una cipolla fresca media
Pancetta tesa affumicata circa 50 gr.
3 uova
un poco di latte
pecorino
sale
pepe
olio

Ho saltato in padella la cipolla affettata con la pancetta a pezzettini.
Ci ho aggiunto gli agretti sbollentati e lasciato insaporire per qualche minuto.
Ho lasciato raffreddare



Sbattuto leggermente le uova con un poco di latte, sale, pepe e molto pecorino, aggiunto il composto con gli agretti e... fatto la frittata



Davvero gustosa!!!