Torta soffice al cioccolato e pere (bimby)

[sibilla]

Alla fine ho deciso per questa torta, un po' perchè mi piaceva un po' perchè il bimby fa tutto da solo e per quanto riguarda impasti e dolci lo trovo preziosissimo.

Naturalmente si può fare con un qualsiasi altro robot o con le fruste o a mano

Tra parentesi trovate la velocità del bimby e il tempo utilizzato

Ingredienti

150g cioccolato fondente
2 cucchiai cacao in polvere
200g zucchero
100g burro morbido
230g farina
70g fecola di patate
1 yogurt da 120-125g
80g latte
3 uova
1 bustina lievito per dolci
1 bustina vanillina
1 pizzico di sale
2 pere (circa 600g)
zucchero a velo.

Innanzitutto imburrare ed infarinare una tortiera del diametro di 24cm , sbucciare le pere e tagliarle a spicchi di 2-3cm

Tritare il cioccolato a pezzetti (10 sec. vel da 5 a 8), aggiungere il burro, lo zucchero, il cacao, lo yogurt, il latte, le uova e la vanillina.
Lavorare gli ingredienti (40 sec. vel 4) gli ingredienti.
Unire la farina, la fecola e il sale (1 min. vel 5). Aggiungere il lievito (10 sec. vel 4).
Versare una parte del composto nella tortiera e disporvi sopra le pere spolverandole quindi con il cacao in polvere. Coprire con il restante impasto.
Cuocere in forno caldo a 160-170 per circa 50 minuti.
Una volta raffreddata sevire la torta spolverizzandola con lo zucchero a velo.