La posto con le foto che ho fatto io...
Ingredienti:
2 cucchiai da minestra di semi di sesamo, un cucchiaino di olio di sesamo (in alternativa, olio di semi di arachide), un pizzico di sale, circa un quarto di tazza di acqua tiepida.
Preparazione:
passare i semi di sesamo al frullatore e far andare fino a che saranno una sabbia liscia e uniforme. aggiungere l'olio, il sale e poi, lentamente, l'acqua tiepida mentre il frullatore è azionato. continuare a frullare fino ad ottenere una consistenza cremosa e omogenea. con queste dosi a me ne viene circa mezza tazza (da tè).
Fonte: "The Frugal Gourmet Cooks - Three Ancient Cuisines".
salsa al sesamo
preparazione
foto finale
