Calamari dietetici

[ariarossa]

In una padella antiaderente fai soffriggere due-tre spicchi d’aglio, appena dorati aggiungi i calamari e copri. Quando hanno cacciato la loro acqua togli il coperchio, lascia evaporare e versaci un bicchiere di vino bianco. Nel frattempo (se non l’hai fatto prima ) , lava e taglia in due i pomodorini. Evaporato il vino versa i pomodorini e fai cuocere per circa mezz’ora a fuoco moderato. A fine cottura metti una bella manciata di prezzemolo e a piacere una manciata di olive nere.



ops, dimenticavo il peperoncino e il sale q.b.