io l'avevo sempre chiamato "vitello di mare" ma sembra che il suo nome sia palombo... e io mi adeguo
ecco com'è venuto sulla nuovissima piastra in ghisa ..



l'ho condito con una salsetta fatta con olio, sale, pepe, succo di limone, una puntina di pasta d'acciughe, una puntina di senape e prezzemolo... sbattuto il tutto e condito... veramente buono e.. leggero