Liquore alle mandorle (caramella)

[sibilla]

è un pò lungo da fare...bisogna raccogliere un bicchiere da tavola di semi di mele!
il risultato è un buon liquore che sa di mandorle:

un bicchiere di semi di mele
500gr di acqua bollita
400 gr di zucchero
300 gr di alcool a 95 gradi

in un contenitore ermetico mettere i semi con l'alcool per 40 giorni a fermentare agitando il barattolo di tanto in tanto.
passati i 40 gg far bollire l'acqua unire lo zucchero lasciar raffreddare ed unire l'alcool con l'aiuto del colino per eliminare i semi.
lasciar riposare qualche giorno(a distanze di settimane è ancora meglio)