CASTAGNACCIO SOFFICE

[sibilla]

Autunno, tempo di castagne, ed ecco un dolce secco ma "cremoso" Una variazione del castagnaccio.
#Ingredienti
3 uova intere
400 g di farina di castagne Loconte
400 g di latte intero
150 g di yogurt
2 cucchiai di zucchero
75 g di cacao amaro
1/2 bicchierino di rum
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito istantaneo per dolci
buccia grattugiata di arancia (o aroma all'arancia)
Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola con le fruste.
Aggiungere solo alla fine il lievito, versare in una teglia di 25 cm di diametro e infornare a 170° per circa 40' Lasciar raffreddare, tagliare a quadrotti e spolverizzare lo zucchero a velo.