Patate alla francese

[Pastella]

Patate, cipolla bianca, burro sale pepe dado

Io uso la pentola a pressione. Pelate le patate e fatele a spicchi grossi. Affettate la cipolla fine fine e fatela rosolare un po', poi aggiungete il burro, le patate e dopo aver un po' ravanato per insaporire aggiungete l'acqua, il dado e chiudete tutto. 8 minuti dal fischio e le patate son lì, cremose e assassine.