Marmellata di pomodori verdi

[milla]

Ne ho ancora nell'orto e voglio provare a farla
Domani mi cimenterò con questa ricetta

Ingredienti: 1 kg. di pomodori verdi - 6 hg. di zucchero - 1 limone - vaniglia

Sbollentare i pmodori verdi e togliere loro la buccia. Farli raffredare e tagliarli a pezzi non troppo piccoli, togliere i semi. Pelare un limone e spremerlo. In una zuppiera mettere i pomodori, lo zucchero e il succo di limone. Far riposare 8/12 ore.
Quindi mettere il tutto in una pentola, conla buccia del limone e della vaniglia e far cuocere per circa 1.5 ora.
Dicono sia bunissima mangiata con il pecorino
La faceva mia mamma moltissimi anni fa ma io non ricordo il suo sapore :fiori: