Accompagna gli arrosti (preferibilmente di maiale), però è dolce :uhm: in tutti i casi l'ho sperimentata e mi è piaciuta (l'ho spalmata su un'arista).
La ricetta me l'ha passata un mio collega misogino :ris2:
La foto è fatta col telefonino .... e ho detto tutto.
Procurarsi una bella manciata di prezzemolo, tritarlo nemmeno troppo finemente compresi i gambi, metterlo in una pentola e ricoprirlo d'acqua.
Far cuocere una mezz'ora, far raffreddare, filtrare e aggiungere al liquido il pari peso di zucchero.
Cuocere finchè non si riduce quasi alla metà.
Invasare e conservare in frigo.