Marmellata di fichi

[betty]

Fichi neri e bianchi, zucchero, succo limone, noce moscata (per un kg di fichi 300gr di zucchero)

Ho sbucciato i fichi, ho agigunto il succo di limone, lo zucchero e la noce moscata e lasciato tutta la notte a macerare.
La mattina dopo ho messo sul fuoco, ho fatto cuocere fino alla prova piattino.

Ho fatto anche delle varianti: cannella e alloro, chiodi di garofano e cannella.

Tutte buonissime!