Formare dei conetti di pasta sfoglia tagliando questa a strisce e avvolgendole intorno alle apposite formine.
Spennellare con uovo sbattuto, spolverizzare di semi a piacere (sesamo, papavero...) e infornare una decina di minuti a 200°.

Mescolare in una ciotola della ricotta con mascarpone, succo e buccia grattugiata di arancia , aggiustare di sale e pepe e far riposare in frigo.

Mettere il composto in una sac à poche e riempire i conetti. Decorare con un pezzetto di arancia candita